Цветные пельмени
120.81 K views
500 гр. говяжьего фарша.
1 лук.
1 морковь.
1 свекла.
пучок петрушки.
мука яйцо вода.
соль перец.
свеклу и морковь натираем на терке зелень измельчаем в блендере. выжимаем сок как на видео в идеале это надо делать через марлю но у меня е не оказалось.
смешиваем воду яйцо и соль.
делим на три части и замешиваем каждую часть с одним красителем. тесто делаем достаточно тугое.
в фарш добавляем мелко нарезанный лук соль перец.
раскатываем тесто и лепим пельмешки.
варить в кипящей подсоленной воде минут 68 после всплытия.
вкус натуральных красителей совершенно не влияет на вкус.
подавать со сметаной и зеленью.
приятного аппетита .
p.s. тесто с красителем из моркови почти не поменяло цвет
Related videos
Recent Trends