Рулет который мама готовила в детстве

Ингредиенты
250 молока
2 яйца
100 г масла
125 г сахара
1 ч.л сухих дрожжей
пол ч.л ванилина
щепотка соли
мука на глаз
молоко с маслом нагреть пока оно не растворится. остудить до слегка теплого добавить дрожжи сахар и перемешать. через 510 мин добавить все остальное. муку добавляем пока тесто не начнет отходить от стенок. накрываем крышкой и ставим в тплое место на 15 ч. обращайте внимание на консистенцию теста на видео.
домешиваем это тесто совсем немного не забивайте мукой.
раскатываем тесто посыпаем смесью орехов и сахара по вкусу. можно изюм добавить еще.
сворачиваем оставляем на 1015 мин в теплом месте пока не увеличится в размере. смазываем потом смесью желтка и воды. посыпаем маком и печем при 180 мин 20 пока сверху наощупь не будет чувствоваться корочка. увеличиваем температуру до 200210 и печем до румяного цвета. наслаждаемся