Ягодная шарлотка

И так нам понадобятся для формы 26см
мука130 гр
сахар150 гр
яйца6 шт
соль щепотка
ягоды любые у меня смородина
яйцасахар и соль взбиваем миксером до увеличения массы в 34 раза смотрите на видео. важно яйца не перевзбитьиначе получите шарлотку с запахом яиц .
добавляем в несколько этапов муку и перемешиваем аккуратноне спешадвижениями снизу вверх. дно формы лучше застелить пергаментом . выложить ягоды или фрукты и залить тестом . идеально подойдт черешня выпекать при 150160с минут 3540. готовую шарлотку остудить и достать из формы. присыпать пудрой по желанию.
приятного вам чаепития