Гратен из картофеля с грибами
270.46 K views
Картофель 4шт
шампиньоны у меня королевские 400г
репчатый лук 1шт
сливок 10 150мл
яйца 2шт
чеснок 2 зубчика
сыр тврдый 150г
растительное масло 20мл
сливочное масло 15г
соль и черный перец по вкусу
грибы нарезаем достаточно крупно так они будут сочнее. лук нарезаем мелко и обжариваем 23 минуты на растительном и сливочном масле. добавляем грибы и жарим до готовности пока вся вода не испарится у меня ушло на это около 7 минут.
картофель нарезаем тонкими слайсами как на видео. форму смазываем сливочным маслом и выкладываем половину картофеля. далее идт слой лука с грибами. и сверху опять выкладываем оставшийся картофель.
каждый слой солим и перчим. также можно каждый слой посыпать немного тертым сыром.
в сливки добавляем яйца выдавливаем чеснок солим и перчим.
посыпаем гратен тртым сыром и заливаем смесью сливок и яиц
форму накрываем фольгой и убираем в разогретую до 190 градусов духовку на 70 минут. за 10 минут до конца снимаем фольгу.