Сегодня делюсь с вами рецептом фисташкового рулета с малиной больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела фисташковую муку можно купить на рынке в отделе где продаются орехисухофрукты а можно сделать дома подсушить фисташки на сковороде или в духовке и измельчить в блендере или в кофемолке
как корж остынет нужен его перевернуть и снять аккуратно пергамент в горячем или теплом виде делать это не рекомендую
малина у меня замороженная я ее заранее разморозила
ингредиенты
белок комнатной температуры 5 шт
соль 05 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
сахар 250 г
кукурузный крахмал 1 ст.л.
фисташковая мука 100 г
крем
творожный сыр 300 г
сахарная пудра 100 г
сливки 33 и выше 200 мл можно заменить на сливочное масло
малина можно попробовать другие ягоды
автор daniyaalt