Чизкейк ньюйорк
149.97 K views
Чизкейк ньюйорк
для основы форма разъемная 20см.
200 гр крекеров
80гр сливочного масла растопить
превращаем наши печеньки в крошку и перемешиваем с маслом выкладываем в форму и с помощью стакана формируем основу для чизкейка с бортиками далее отправляем в духовку на 10 минут при 130140с подсушиться.
.
для крема
творожный сыр 400гр
сахарная пудра 70гр
яйца 2 шт
сливки 100мл 33
к творожному сыру добавляем все ингредиенты и перемешиваем не взбиваем перемешиваем венчиком чтобы при выпекании чизкейк не треснул.
достам нашу основу и вливаем нашу начинку форму обварачиваем дно и края фольгой и ставим на водяную баню берм форму больше и наливаем в не воду отправляем в духовку томиться на 75 минут первые 30минут при 130с затем увеличиваем температуру до 170с отключаем духовку открываем дверцу и дам остыть затем достам и готово
приятного аппетита
Related videos
Recent Trends