Десерт с хурмой

Семена чиа 3 ст.л
хурма 2 шт
молоко кокосовое 250 мл
сироп топинамбура по вкусу
кардамон по желанию
сок лимона 2 ч.л
фисташки для украшения.
семена заливаем молоком можно любым коровьим миндальным кедровым и т д добавляем немного любого подсластителя и пряностей. я взяла сироп топинамбура и кардамон. накрываем крышкой и убираем в холодильник до набухания я убирала на 2 часа можно дольше
от одной хурмы отрезать три кружочка 57 мм толщиной. а затем вырезать кружочки с серединкой по размеру вашей посуды. остатки этой хурмы и целую вторую освобождаем от кожицы и пюрируем с соком лимона. хурму нужно выбирать крупную сладкую мягкую.
в сервировочные стаканы кладем разбухшие семена с молоком сверху слой хурмы затем кружочек хурмы с узором. посыпаем фисташками при желании украшаем далее. я решила оставить минимализм