Миндальный торт эстерхази больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела торт диаметром 16 см вес 1.2 кг
коржи
белки 200 г примерно 6 яиц со
миндальная мука 200 г
сахар 200 г
крем
молоко 500 мл
желтки 130 г примерно от 8 яиц
крахмал кукурузный 30 г
сахар 80 г
масло сливочное 200 г
миндальная мука 60 г
декор
2 ст.л.джема
40 г белого шоколада
20 г сливок 33
темный шоколад
лепестки миндаля
автор люба кузьмичева