Фаршированные перцы

Приготовление
лук мелко нарезать морковь натереть на мелкой терке. овощи обжарить на растительном масле.
смешать фарш и рис.
добавить половину обжаренных овощей.
посолить поперчить добавить приправы по вкусу.
перемешать.
у перца отрезать верхушку удалить семена. у меня были крупные перцы поэтому я разрезала их пополам и верхушку не срезала.
перцы наполнить фаршем.
в кастрюлю выложить перцылучше одним слоем. сверху обжаренные лук с морковью.
томатную пасту смешать с водой или бульоном можно добавить сметану.
залить перцы этим соусом так чтобы он доходил до середины перцев.
тушить на среднем огне под крышкой около 40 минут.
я тушила в мультиварке на режиме тушение 4060 минут.
подавать перцы со сметаной или с соусом в котором они тушились. приятного аппетита