Сырные капкеики

Сметана 1015 250г
яйца 2 шт.
мука 200г
разрыхлитель 1 ч.л.
сыр 150200г
зелень по вкусу
творожный сливочный сыр 400г
сливки 3338 200г
сметана 20 120г
маринованные корнишоны для украшения
немного взбиваем яйца добавляем сметану затем сыр укроп и просеянную муку с разрыхлителем. хорошо перемешиваем.
выкладываем в формы для кексиков.
выпекаем 2530 минут при 180.
готовность проверяйте зубочисткой. кексы должны очень хорошо подняться. даем им остыть.
сливки взбиваем до пиков.
сметану и творожный сыр хорошо перемешиваем и добавляем взбитые сливки.
добавляем укроп перемешиваем.
перекладываем крем в кондитерский мешок и отсаживаем красивые шапочки на капкейки.
украшаем капкейки по желанию у меня маринованные корнишоны и веточки укропа.
капкейки получится очень мягкие воздушные и пористые.
кстати можно сделать эти капкейки например с ветчинной начинкой.
приятного аппетита