Домашняя пицца

Молоко 200 мл
дрожжи 8 гр
сахар 8 гр 15 ч.ложки
мука 250270 гр
соль 12 ч.ложка
оливковое масло 1 ст.ложка
наполнитель
помидоры 2 шт
колбаса п копчная 150 гр
сыр пармезанили любой другой сыр по вашему вкусу и желанию 150 гр
сыр моцарелла 150 гр
грибы 34 шт 150 гр
кетчуп по вкусуя использовала домашнюю заготовку на зиму домашний томатный соус.
оливки зеленые.
приготовление
1в тплое молоко высыпаем дрожжи сахар перемешиваем и оставляем на 10 минут для активизации дрожжей. просеиваем муку добавляем соль и замешиваем тесто в конце замеса добавляем оливковое масло в липкое тесто и вмешиваем в тесто без добавления муки. в процессе замеса тесто становится однородным мягким эластичным.закрываем тесто пленкой и отправляем в тплое место для брожения. тесто увеличивается в 253 раза.
2тесто тонко раскатываем в пласт толщиной 34 мм. раскатанное тесто переносим на сковороду диаметр 35 см выстланную пергамент.бумагой.
края лепшки смазываем оливковым или раст.маслом и пов