Кремкарамель

Состав
4 желтка
400г сливок 30
60г сахара
2 пакетика ванильного сахара
карамель
100г сахара
приготовление
1. насыпьте сахар на сковородку смочите его столовой ложкой воды. нагревайте на сильном огне потряхивая сковородку пока сахар не превратиться в коричневую карамель. горячую карамель разлейте по формочкам.
2. слегка подогрейте сливки с ванильным сахаром помешивая чтобы сахар растворился.
3. желтки смешайте с сахаром залейте сливками хорошо размешайте. передайте смесь в формочки.
4. поставьте формочки в большую форму влейте в не кипяток и поставьте в духовку. выпекайте при 160с 3040 минут. готовый крем похож на желе. полностью остудите крем и уберите в холодильник на несколько часов.
5. чтобы достать кремкарамель проведите ножом вдоль стенок формочки и переверните на тарелку.