Ягодный муссовый торт ингредиенты под видео больше рецептов в группе десертомания

40.17 K views
498
49
About
Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты
вес торта 1800 гр.
для бисквита
яйца 2 шт.
сахар 100 г
сливочное масло 40 г
молоко 80 мл
мука 120 г
соль щепотка
разрыхлитель 5 г
ванильный экстракт 1 ч.л. для конфи
малина 100 г
ежевика 70 г
голубика 70 г
сахар 50 г
желатин 6 г
холодная вода 35 мл для мусса из белого шоколада
белый шоколад 60 г
молоко 50 мл
охлажденные сливки 3335 100 мл
желатин 5 г
холодная вода 30 мл для ягодного мусса
малина 150 г
ежевика 100 г
голубика 100 г
маскарпоне 250 г
сахар 120 г
охлажденные сливки 3335 300 мл желатин 12 г
холодная вода 70 мл зеркальная глазурь
Related videos
Recent Trends