Идеальные сырники

Что надо
творог 250 гр
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст.л.
соль щепотка
мука 3 ст.л.
масло для жарки у меня оливковое
1. творог выложите в глубокую емкость и разомните до однородного состояния без комочков.
2. добавьте яйцосахар и соль перемешайте до однородности.
3. добавьте муку перемешайте.
4. из творожной массы сформируйте небольшие шарики в количестве 45 штук чтобы все поместились на сковороду. плющите их в лепешки они не должны быть слишком тонкие.
5. на отдельную тарелку или доску высыпьте немного муки. полученные лепешки немного обваляйте в муке и выложите на сковороду.
6. обжаривайте сырники в течение 12 минут до золотистой корочки с обеих сторон.
совет яйца и мука ингредиенты которых не должно быть много. когда яиц больше чем нужно скатать из теста лепшки становится проблематично. а избыток муки делает сырники резиновыми лишая их мягкости
к сырникам можно добавить сметану сгущенное молоко йогурт или любые соусы или фрукты по вкусу.
приятн