Катлама

Мука 300 гр.
вода теплая 150 мл.
соль 05 ч.л.
масло сливочное 50 гр.
начинка
лук 70 гр.
соль ч.л.
перец черный ч.л.
приготовим тесто. в теплую воду высыпаем соль и полностью растворим ее. муку высыпаем в глубокую посуду и добавляя воду замесим тесто. плотно накроем его пленкой и уберем в сторону на 15 минут.
для начинки лук нарежем очень тонко. добавим к нему соль и перец перемешаем и начинка готова.
подошедшее тесто разделим на три равные части. каждую часть раскатаем в тонкий круг диаметром 30 см. растопим сливочное масло и смажем им всю поверхность. теперь посыпаем лук по всей поверхности раскатанного теста после чего скатаем круг в рулет и завернем улиткой.
немного придавим присыпаем мукой и раскатаем круг. в сковороде нагреем сливочное масло и обжариваем лепешку. жарим на среднем огне около 3 минут с каждой стороны.
приятного аппетита