Вкуснеишая пицца

Тесто для пиццы на 4 пиццы диаметром 20 26 см в зависимости от толщины которую вы любите
дрожжи сухие 10 грамм
375 мл тплой воды
500 грамм муки
щепотка соли
начинка
соус банка томатов без кожи в собственном соку 1 средняя луковица 23 зубчика чеснока 1 ст.ложка приправы итальянские травы соль по вкусу 1 ст.ложка сахара.
грамм 200 сыра моцарелла для пиццы ну можно любой другой сыр я люблю класть 2 вида моцареллы
томаты 23 штуки
оливки баночка 150200 г
руккола или базилик свежие по желанию
1 дрожжи активировать в тплой воде. добавить муку используйте весы нужно ровно 500 грамм смешанную с солью либо растворить соль в воде. вымесить тесто. я вымешиваю минуты 3. ставлю под плнку в тплое место без сквозняков на 1.5 2 часа.
2 через 1.52 часа достаю и делю на 4 части.
3 соус для пиццы прост смотрите видео раскатываю на доске присыпанной мукой круг. сверху покрываю соусом и выкладываю тртый сыр моцарелла свежую