Ципленок табака

Цыпленок 1 шт. 1400гр.
соль 15 ст.л.
перец отсрый 1 ч.л.
перец белый 1 ч.л.
мускатный орех 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
соус
чеснок 5 зуб.
масло 15 мл.
томат 1 ст.л.
кипяток 100 мл.
укроп 23 веточки
для жарки
масло сливочное 100 гр.
масло растительное 30 гр.
возьмите небольшого цыпленка помойте его и обсушите с двух сторон. далее разрежьте по середине вдоль грудки. переверните накройте пленкой и хорошенько отбейте молотком. отодвиньте пока в сторону. теперь в миске соедините соль белый перец острый перец мускатный орех тимьян. перемешайте все вместе и обмажьте курицу со всех сторон. накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
приготовьте соус. в сковороде нагрейте масло и обжарьте мелкопорезанный чеснок. добавьте томатную пасту перемешайте и влейте кипяток. варите минут 5 на среднем огне. затем добавьте мелкопорезанный укроп подержите на огне еще пару минут и убирайте.
понадобится большая сковорода у меня гриль. растопите там сливочное масло и добавьте растите