Шоколадные эклеры

Ингредиенты
тесто
сливочное масло 125 г
шоколад 30 г
вода 250 мл
щепотка соли
мука 200 г
яйцо 4 шт
крем
желток 3 шт
сахар 50 г
крахмал 30 г
молоко 350 г
шоколад 100 г