Ароматная запечнная утка

Ингредиенты
утка
апельсиновый сок 500100мл.
соевый соус 2 ст.л
чеснок 23 зубца
сольперец по вкусу
яблоки 2 шт.
картофель 56 шт.
оливковое масло