Котлетки с сюрпризом внутри

Ингредиенты
фаршможно любой у меня из индейки 500 г
лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
кусок хлеба
яйцо 3 шт
твердый сыр 150 г
сливочное масло 2 ст.л
зелень
панировочные сухари
соль и перец по вкусу