Очень вкусный маринованный перец

Ингредиенты
5 кг красных болгарских перцев
1 л воды
300 г сахара
130 г соли
350 мл растительного масла
2 ст.л. уксусной эссенции 70
4 зубчика чеснока
пучка петрушки
2 лавровых листа