Кабачковый рулет с грибами

Ингредиенты
2 кабачка
2 яйца
400 г шампиньонов
250 г муки
200 г сметаны
150 г сыра
10 г разрыхлителя
3 зубчика чеснока
3 ст.л. подсолнечного масла
1 луковица
1 ст.л. соли
1 ч.л. черного перца