Шоколадные подтеки на торте как сделать шоколадную глазурь для торта больше рецептов в группе десертомания

Мы в instagram мы в telegram переводы рецептов кондитерский кешбек шоколад 100г
сливки 90мл
сливочное масло 10г
сливки в обоих вариантах нужно довести до кипения но не кипятить. заливаем горячими сливками шоколад и даем постоять пару минут. все перемешиваем и добавляем масло. если комочки шоколада не растворились до конца глазурь подогреваем в микроволновке. в процессе украшения торта глазурь тоже можно подогревать.
шоколад 100г
желатин 2ч.лстоловая ложка воды для замачивания
сливки 50мл
замочите желатин в воде когда он загустеет растопите его горячими сливками. перемешайте чтобы не осталось желатиновых крупинок и отправьте все к шоколаду. глазурь можно подогреть в микроволновке короткими сессиями по 58секунд постоянно перемешивая чтобы не перегреть шоколад.
чтобы украсить тортик 22см мне хватает 200 250г шоколада.
автор ellenas kitchen