Вместо колбасы копченый рулет из курицы в домашних условиях весь процесс от а до я

29.42 K views
163
16
About
Вам понадобится
сетка формовочная 100мм диаметр
щепа
термометр
куриные бедра 2кг
вода 200г
соль 44г
сахар 2г
перец черный 2г
перец красный острый 1г
паприка 4г
орегано 1г
мускатный орех 1г
чеснок 3 зубчика
просолка, обсушка,
копчение холодным дымом 34 часа
варка при 85с до внутренней температуры 75с
дать полностью остыть.
Related videos
Recent Trends