Галетачизкейк с клубникой

Галетачизкейк с клубникой
тесто
мука 200 г
холодное сливочное масло 80 г
яйцо 1 шт.
сметана 50 г
сахарная пудра 1 ст. л.
разрыхлитель неполная ч. л.
соль щепотка
начинка
сыр рикотта 200 г
желток 1 шт.
сахар или сахарная пудра 23 ст. л. по вкусу
кукурузный крахмал 1 ст. л.
ванилин или цедра апельсина можно оба
клубника 300 г
приготовление httpst.meepwxkbuwc2pkmjqy