Пирог жульен

Ингредиенты
тесто
мука 250 гр
сметана 150 гр
яйцо 1 шт
соль по вкусу
начинка
филе 400 гр
грибы 300 гр
лук 1 шт
специи по вкусу
сливочное масло для жарки
заливка
сметана 200 гр
яйцо 1 шт
соль перец
сыр для посыпки сверху у меня 150 гр.
выпекаем при 180 около. 30 минут. далее достать засыпать сыром и оставить до момента пока сыр расплавится.
подавайте горячим.
форму обязательно смажьте маслом.