Черничный торт больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты
вес торта 1500 гр. для бисквита
мука 390 г
разрыхлитель 10 г
соль ч.л.
сливочное масло 150 г
сахар 200 г
ванильный экстракт 1 ч.л.
яйца 3 шт.
молоко 270 мл для черничной начинки
черника 250 г
сахар 80 г кукурузный крахмал 15 г
вода 40 мл 30 мл
лимонный сок 1 ч.л. для крема
охлажденный сливочный сыр 500 г
размягченное сливочное масло 170 г
сахарная пудра 150 г
4 ст.л. черничного пюре для ганаша
растопленный белый шоколад 50 г
горячие сливки 3335 20 мл
сливочное масло 1 ч.л.
пищевой краситель белого цвета все ингредиенты должны быть комнатной температуры. источник youtube mariko приготовление в комментариях