Тыквенный суп пюре на кокосовом молоке

Тыквенный суппюре на кокосовом молоке
ингредиенты
тыква выбирайте сладкие сорта 500 гр.
морковь 1 шт среднего размера
лук репчатый 1 шт среднего размера
чеснок 2 зубчика
кокосовое молоко 250 мл
карри порошок 12 ч.л.
кумин зира семена 12 ч.л.
соль свеже молотый перец по вкусу
приготовление
1.тыкву нарежьте на средние кусочки.также нарежьте лук и морковь. чеснок просто колечками.
2.в кастрюле разогрейте оливковое масло отправьте в не морковь лук и чеснок.
3.обжарьте в течение 5 минут постоянно помешивая. после добавьте тыкву и жарьте приблизительно ещ минут 5.
4.затем влейте столько воды чтобы она слегка покрывала овощи доведите до кипения и верите 5 минут.
5.далее добавьте кокосовое молоко специи соль и перец накройте крышкой и варите до мягкости овощей это у вас займт не более ещ 10 минут
6.перед тем как превратить суп в пюре необходимо отлить немного жидкости примерно пару половников тем самым вы себя обезопасите от слишком жидкого супа и вам не придется потом его выпаривать чемто загущать и т.д. 7.пробейте суп в гладкое пюре погружным блендером при желании можно суп процедить через мелкое сито чтобы избавиться от нежелательных комочков
8.попробуйте на соль может маловато.
разлейте суп по тарелкам и украсьте по вашему вкусу
приятного аппетита