Потрясающий блинный торт без выпечки больше рецептов в группе десертомания

Блинный торт с ягодами
ягодная начинка
150 г клубники 075 стакана объемом 250 мл кубиком
100 г вишни 05 стакана объемом 250 мл без косточки
100 г смородины 07 стакана объемом 250 мл
50 г сахара 2 ст. л. с горкой
25 г кукурузного крахмала 1 ст. л.
50 мл воды 25 ст. л.
приготовьте ягодную начинку.
1. отправьте в сотейник клубнику вишню смородину сахар.
2. соедините крахмал с холодной водой добавьте к ягодам перемешайте.
3. поставьте на средний огонь варите пюре при постоянном помешивании доведите до кипения. кипятите 1 минуту.
4. накройте готовую начинку пленкой в контакт и дайте остыть.
блинное тесто
250 г яиц 5 шт.
600 мл молока 24 стакана объемом 250 мл теплого
220 г муки 1 4 стакана объемом 250 мл
60 г сахара 25 ст. л.
13 ч. л. соли
40 мл растительного масла 2 ст. л.
приготовьте блины.
1. смешайте яйца с сахаром добавьте 12 часть молока и муку. перебейте блендером до однородности.
2. добавьте оставшееся молоко и снова перемешайте.
3. добавьте масло перемешайте.
4. пожарьте блины.
творожный крем
300 г сметаны 12 стакана объемом 250 мл жирность 2530
250 г творога 1 стакан объемом 250 мл жирность 59
250 мл сливок 1 стакан объемом 250 мл жирность 30
50 г сахарной пудры 2 ст. л. с горкой
приготовьте творожный крем.
1. соедините творог сметану сливки и сахарную пудру перемешайте.
2. пробейте до однородности.
3. взбейте в комбайне до воздушной массы.
4. переложите 23 части крема в кондитерский мешок.
соберите торт.
1. возьмите разъемную форму диаметром 22 см без дна выложите на борта формы по ее диаметру 8 блинов внахлест один на другой.
2. возьмите блин смажьте его ягодной начинкой сверху выложите творожный крем и заверните. заверните еще 3 таких блина.
3. положите блин на дно формы выложите на него оставшуюся 13 часть творожного крема поднимите крем по стенкам.
4. выложите подготовленные завернутые блины.
5. смажьте блины сверху кремом заполняя пустоты сверху закройте блином и снова смажьте кремом.
6. заверните еще 4 блина выложите их форму смажьте кремом и закройте блинами выложенными по бортам формы.
7. накройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на 45 часов.
декор
ягоды
сахарная пудра
задекорируйте десерт.
1. снимите форму с блинного торта.
2. выложите сверху на торт ягоды и посыпьте сахарной пудрой.
блинный торт готов
автор liza glinskaya