Без духовки и миксера торт на сковороде творожный с заварным кремом больше рецептов в группе десертомания
10.78 K views
Ингредиенты диаметр 19см
крем
яйца 2шт
сахар 160г
ванильный сахар 05ч.л
крахмал кукурузный 2ст.л
молоко 200мл
сметана 20 300г
масло сливочное 70г
коржи
творог лучше в пачке 180г
яйцо 1шт
сахар 100г
мука 250г 50г для раскатки
сода 1ч.л без горки
по желанию для украшения шоколадка орешки
приготовление
готовим крем в небольшой кастрюльке смешиваем яйца ванильный сахар крахмал сахар и половину молока хорошо размешиваем венчиком до однородности. доливаем оставшееся молоко и сметану перемешиваем и ставим на средний огонь постоянно помешиваем.
когда появится пар уменьшаем огонь на минимум и варим до загустения примерно 57мин. выключаем огонь добавляем масло хорошо перемешиваем чтобы масло растаяло и оставляем остывать.
коржи смешиваем яйцо творог и сахар хорошо перемешиваем.
муку просеиваем смешиваем с разрыхлителем. всыпаем половину в творог замешиваем тесто сначала в миске потом на столе добавляя ещ муку.
скатываем колбаску делим на 8 равных частей каждую часть раскатываем в тонкий пласт 19см диаметром можно подсыпать муку если тесто липнет. идеально ровно раскатывать не обязательно в конце можно подрезать края.
выкладываем раскатанные коржи на горячую сухую сковороду и обжариваем с двух сторон на среднем огне.
готовые коржи я подрезала под тарелочку обрезки измельчила в блендере в крошку.
собираем тортик выкладываем корж сверху 2535 ст.л крема потом следующий корж и тд. верх и бока обмазываем кремом и обсыпаем крошкой. в холодильник минимум на 2 часа.
для украшения я растопила немного чрного шоколада сделала узоры по трафарету и отправила в морозилку на 5мин вы можете украсить как нравится
автор jenya kitch
Related videos
Recent Trends