Молочная девочка больше рецептов в группе десертомания

Молочная девочка
тесто
коржи
4 яйца
2 банки сгущнки по 360г сгущенки
120гр сметаны 20
360370 г муки
12 ч.л. ванильного экстракта
10гр разрыхлителя
соль щепотка
взбиваем яйца добавляем сгущеное молоко и еще раз взбиваем. далее ваниль сметану . все до однородности перемешиваем. просеиваем муку разрыхлитель и соль. и теперь все это последний раз перемешиваем. должна получиться консистенция густой сметаны
чертим круги на пергаменте и распределяем тесто не выходя за края у меня диаметр 20 выходит 1012 коржей можно сделать больше диаметр у вас будет меньше коржей если не любите высокие торты
отправляем в духовку на минут 57 при 180..
пергамент силиконизированный
обязательно
крем это только для начинки
350гр холодного сыра хохланд кукинг чудское озеро
07 жирных сливок 33 холодных.
80100гр сахарной пудры.
ванилин
взбиваем сыр и пудру до состояния мягкости и постепенно вводим сливки прибавляя скорость на максимуме я взбивала секунд 15 в основном на средней как только появляется узор убавляем до минимума и выключаем
собираем торт и дам пропитается ночь
.
в прослойку можно конфитюр или свежие
всем приятного аппетита
автор tatushikgab