Шоколадный кекс на раз два три больше рецептов в группе десертомания

Шоколаднокофейный кекс
без яиц
молоко 180г
подсолнечное масло 75г
сметана 30 100г
уксус 10г
мука 240г
какао порошок 75г
сахар 200г
разрыхлитель 4г
сода 7г
соль 1 щепотка
кипяток 170г
растворимый кофе 1ч.л
ганаш
тмный шоколад 150г
подсолнечное масло без запаха 10мл
все ингредиенты должны быть комнатной температуры
в миске соединить молоко подсолнечное масло
сметану и уксус перемешать венчиком.
в получившуюся массу просеять муку и какао порошок добавить сахар разрыхлитель соду и соль ещ раз перемешать вс венчиком. в кипяток добавить растворимый кофе перемешать и добавить к получившейся массе. тщательно перемешать до однородной массы.
форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать мукои влить тесто и отправить в разогретую до 180с духовку. выпекать примерно 35 минут ориентируитесь на свою духовку. готовность проверять деревянной шпажкой она должна выходить полностью сухой.
готовыи кекс немного остудить минут 1015 затем вынуть из формы и дать ему полностью остыть.
для ганаша тмный шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. добавить подсолнечное масло и перемешать до однородного состояния. покрыть остывший кекс ганашем и убрать в холодильник до застывания.
приятного аппетита
автор мадина кодири