Меренговошоколадный торт больше рецептов в группе десертомания

Если вы хотите испечь небольшой торт просто возьмите половину всех ингредиентов на 1 форму для выпечки 20 см
для 2 форм по 20 см каждая как в видео или для формы для выпечки 26 см или для формы для выпечки 28х18 см
ингредиенты для белого теста
6 яичных белков
1 щепотка соли
8 г ванильного сахара или одна ст.л. ванильного экстракта
240 г сахара
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
50 г растительного масла без запаха
120 г кукурузного крахмала
ингредиенты для шоколадного теста
6 яичных желтков
2 яйца размер m
1 щепотка соли
16 г ванильного сахара или одна ст.л. ванильного экстракта
180 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
100 мл молока комнатной температуры
220 г муки
40 г какао
10 г разрыхлителя
я выпекаю коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов цельсия 350 f на среднем уровне без конвекции примерно 45 минут.
480 г консервированных персиков
сок от персиков для пропитки бисквитов
ингредиенты для крема
350 мл охлажднных сливок для взбивания мин. 30 жирн.
100 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара
250 г холодного сыра маскарпоне
300 г холодного сливочного сыра
150 г охлажднного персикового йогурта 10 жирности
100 г обжаренных миндальных лепестков по желанию для украшения
автор торты и кулинария cakes amp cooking