Темперирование шоколада как украсить торт 12 видов шоколадного декора больше рецептов в группе десертомания

14.03 K views
87
8
About
Как украсить торт
как работать с шоколадом
как сделать декор из шоколада
в чем отличия шоколада
что такое темперирование
специально для вас я создала этот полноценный урок по шоколаду в котором простыми и легкими словами объяснила и показала возможно сложные процессы темперирования.
вместе мы приготовим 12 разновидностей шоколадного декора
шоколадные пластины из белого шоколада
шоколадные пластины с сублимированной ягодой
шоколадные лепестки из разного шоколада
шоколадные пластины диски с какао
рельефные шоколадные пластины
измятый шоколад
шоколадный поясок
шоколадное кружево
шоколадное лого
шоколадное гнездо
после просмотра и обучения вы удивитесь на сколько все легко и просто все возможно приготовить даже в домашних условиях
так же мы узнаем из чего состоит шоколад чем отличается белый молочный и черный шоколад как правильно его хранить. я поделюсь с вами всеми секретами темперирования шоколада как правильно его растопить при какой температуре с ним нужно работать.
полезного обучения и приятного просмотра вы можете задавать вопросы делиться результатом под видео так как я всегда с вами и повозможности отвечаю каждому
автор liza glinskaya
Related videos
Recent Trends