Вупи пай бесподобное бисквитное пирожное больше рецептов в группе десертомания

Бисквит расчет на 24 половинки
200 мл молока 08 стакана объемом 250 мл 2532
100 г яйца 2 шт.
300 г муки 18 стакана объемом 250 мл
160 г сахара 08 стакана объемом 250 мл
10 г разрыхлителя 2 ч. л. с горкой
60 г какаопорошка 4 ст. л. с горкой
13 ч. л. соли
приготовьте бисквит.
1. включите духовку на 170с без обдува.
2. соедините муку разрыхлитель соль добавьте какаопорошок просеяв его через сито. перемешайте.
3. смешайте яйца с молоком и сахаром чтобы сахар растворился.
4. добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной консистенции.
5. переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите бисквит на противень с пергаментом печенье.
6. отправьте выпекаться в духовку разогретую до 170с на 12 минут.
7. оставьте остывать.
сливочный крем
350 мл сливок 14 стакана объемом 250 мл жирность не менее 30
50 г сахарной пудры 2 ст. л. с горкой
4 г желатина 20 мл воды 1 ч. л. 1 ст. л.
цедра одного апельсина
приготовьте крем.
1. замочите желатин в воде комнатной температуры и оставьте на 1015 минут набухать.
2. снимите с апельсина цедру соедините со сливками и прогрейте до 6070с.
3. добавьте в сливки желатин перемешайте и процедите.
4. добавьте сахарную пудру перемешайте и накройте пленкой в контакт.
5. отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
соберите пирожные.
1. взбейте крем до устойчивых пиков.
2. переложите в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.
3. найдите одинаковые половинки.
4. отсадите крем на одну з половинок и накройте другой.
5. отправьте пирожные в холодильник минимум на 1 час.
6. присыпьте тонким слоем сахарной пудры.
автор liza glinskaya