Лучший яблочный зефир больше рецептов в группе десертомания

Из 1кг. яблок получилось около 500 гр. пюре.
ингредиенты на 9 двойных зефирок
яблочное пюре 125 гр.
белок 1 шт.
сахар 220 гр.
глюкозный сироп или инвертный сироп 80 г можно заменить на 80 г сахара
вода 80 гр.
агарагар 6 гр.
автор baranki gnu