Зефир из черной смородины больше рецептов в группе десертомания

Мы в instagram мы в telegram переводы рецептов кондитерский кешбек пюре
250 гр пюре смородины 500 гр замороженной
200 гр можно и 100гр но если делаете первый раз лучше 200гр сахара
1 яичный белок или 67 гр сухого яичного белка разведенного в 3537 гр воды.
сироп
300 гр сахар
10 гр агарагар
150 мл воды для сиропа
5080 гр. сахарная пудра для обсыпки зефира
нужна большая миска для взбивания зефира получится много если вы работаете ручным миксером лучше приготовить зефир из половины порции