7 стабильных кремов на основе сметаны больше рецептов в группе десертомания

Всем привет приготовила для вас целую подборку практически всех существующих сметанных кремов 7 из которых можно приготовить очень стабильными а 3 в самый раз для многослойных тортов.
мне кажется многие уже полностью пересели на кремы с сырами и очень жаль...на обычной нашей вкусной сметане можно приготовить уйму вкусных и густых кремов.
обычно для
бисквитных тортов
формирования бортиков
шапочек для капкейков
беру
отвешенная сметана 25
сметана 30 без отвешивания
для
многослойных тортов медовик молочная девочка спартак
беру
отвешенная сметана 20
сметана 25 без отвешивания
вс зависит от качества плотности густоты выбранной сметаны
рецепты сметанных кремов
1. сметанносливочный крем
сметана 300 г
сливки 33 150 г
сахарная пудра 60 г
2. сметаннотворожный крем
сметана 300 г
творог 150 г желательно 9ый
сахарная пудра 80 г
ваниль
3. сметанношоколадный крем
сметана 300 г
шоколад 1 плитка
сахарная пудра по вкусу
4. классический сметанный крем
сметана 300 г
сахарная пудра 50 г
5. сметанный крем с какао
сметана 300 г
какао 20 г
сахарная пудра 50 г
6. сметанный крем с маслом ингредиенты комнатной температуры
сметана 300 г
сливочное масло 82 150 г
сахарная пудра 80 г
ваниль
7. крембрюле
сметана 300 г
варное сгущнное молоко 150 г
8. сметанный крем со сгущнным молоком 1
сметана 300 г
сгущнное молоко 80 г
9. сметанный крем со сгущнным молоком 2
сметана 300 г
сгущнное молоко 90 г
лимонный сок 13 лимона пробуйте на вкус
10. сметанный мусс
расчт желатина делаем по количеству сметаны даже если в креме присутствуют другие ингредиенты считаем только по сметане
на 500 г жидкой сметаны 10 г желатина 60 г водымолокасливок
вы можете
добавлять ваниль или ароматизаторы в любой крем
уменьшать или увеличивать количество подсластителя на свой вкус
сметану отвешиваю в марле сложенной в 68 слов в холодильнике примерно 46 часов или оставляю на ночь
автор sweet and joy