Булочки с маком
5.30 K views
Булочки с маком
ингредиенты
тплое молоко 300 мл.
дрожжи 1 ч.л.
сахар 80 гр.
соль 12 ч.л.
яйцо 2 шт.
сливочное масло 80 гр.
ванильный сахар
ванилька
мука 600 750 гр.
мак 200 гр.
молоко 400 мл.
сливочное масло 50 гр.
сахар 200 гр.
изюм
приготовление
1. замесить тесто и оставить в тплом месте на 115 до подъма. а пока сварим маковую начинку.
2. мак промываем в кипятке что бы ушла горечь откидываем на сито что бы ушла вся жидкость.далее заливаем 3. молоко и ставим на огонь варим пока мак полностью не впитает
4. молоко далее снимаем с огня и добавляем сливочное масло дам немного остыть и добавляем сахар.все перемешиваем и перебиваем в блендере что бы мак не был крупинками. маковая начинка готова можно ещ добавить изюм и орешки.
длее формируем булочки оставляем на расстойку на 30 минут дальше смазываем желтком и отравляем в духовку.
5. выпекать 3035 минут при 180с в предварительно разогретогй духовке.
Related videos
Recent Trends