Безе с орешками

16.18 K views
43
4
About
Безе с орешками
ингредиенты
белки 100 гр.
сахарная пудра 200 гр.
щепотка соли
орехи
приготовление
1. к белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на небольшой скорости постепенно добавляя сахарную пудру.
2. можно использовать и сахар но тогда рекомендую немного взбить белки с сахаром на водяной бане чтобы сахар растаял иначе может так и остаться крупинками в безе особенно если сахар крупного помола.
3. на высоких оборотах миксера взбиваем белковую массу около 10 минут до плотных пиков.
4. на лист застеленный пергаментом ложкой выкладываем белковую массу посыпаем орешками
5. выпекаем в разогретой духовке на 90100 около 15 часов без конвекции.
Related videos
Recent Trends