Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны
ингредиенты
баклажаны 2 шт.
сыр моцарелла 250 гр.
помидоры 3 шт.
зелный лук
фарш 300 гр.
пармезан и зелень по желанию
приготовление
1. фаршированные баклажаны разрезаем вдоль на половинки делаем надрезы как на видео солим поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку выпекаться минут на 40 пока сердцевина не будет мягкой.
2. параллельно обжариваем фарш в сковороде с помидорами и зелным луком.
3. мякоть запечнных баклажан разминаем вилкой поверх выкладываем фарш порезанный кубиками сыр моцарелла помидор тоже кубиками и отправляем выпекаться в духовку ещ минут на 1015 по желанию можно добавить зелени при подаче и пармезана.