Сдобное дрожжевое тесто без добавления сливочного масла больше рецептов в группе десертомания

Мука 300350 грамм
молоко 80 мл.
сливки от 20 100 мл.
яйца 1 шт.
дрожжи 3 грамма
сахара 30 50 грамм
соль 04 ч.л.
приготовление
1 молоко 3638 градусов соединить с дрожжами дождаться растворения дрожжей.
2 муку сахар соль соединить добавить сливки и яйцо также влить дрожжи с молоком . вымешивать тесто примерно 1015 минут. это тесто сильно мукой забивать не нужно. лучше дольше вымешивать со временем тесто перестанет липнуть .
дальше тесто перекладываем в посуду смазанную масло и оставляем в тплым месте того чтобы тесто поднялась. готовое тесто делим на пять частей. из каждой части формируем шарик закрываю все плнкой и оставляем отдохнуть на 15 минут. дальше тесто раскатываю овальную форму делаем надрезы выкладываем начинку и заворачиваем. готовые булочки выкладывай плотно друг другу форму и оставляю на раз стойку. палочки должны хорошо подняться и увеличится в 23 раза. когда булочки хорошо поднялись убираю хорошо разогретую духовку до 170 градусов. перед выпечкой их можно смазать молоком или маслом .
выпекаем булочки 2025 минут. из этого теста можно делать абсолютно любую выпечку сладкую не сладкую. главное перед выпечкой изделию нужно дать хорошо подняться. также важно не пересушивать выпечку в духовке
автор в гостях у аннушки