Шоколадный торт на кефире больше рецептов в группе десертомания

С удовольствием делюсь с вами рецептом простейшего в приготовлении шоколадного торта.
воздушные шоколадные коржи безумно вкусный заварной крем и необычный ганаш рецепт не сложный но очень эффектный. обязательно приготовьте нам понадобится
шоколадный торт
тесто
яйцо 1шт
сахар 200г
кефир 220г
сода 5г
подсолнечное масло 70г
мука 170г
соль 1 щепотка
какао 50г
разрыхлитель 4г
крем
молоко 250мл
яйцо 2шт
сахар 60г
сгущнное молоко 160г
мука 20г
кукурузный крахмал 10г
сливочное масло 250г
ганаш
тмный шоколад 100г
сливочное масло 70г
мд 1ст.л.
соединить в сотейнике все ингредиенты для крема кроме сливочного масла. тщательно перемешать чтобы не было комочков. поставить на медленный огонь варить постоянно помешивая до загустения и появления первых пузырьков. готовую заварную основу переложить в другую мкость накрыть пищевой плнкой в контакт чтобы не образовалась корочка. остудить при комнатной температуре.
миксером взбить яица с сахаром до образования воздушнои белои массы. добавить кефир соду подсолнечное масло и перемешать.
муку соль какао и разрыхлитель просеять в получившуюся массу взбить до объединения всех ингредиентов долго не взбивать.
получившееся тесто перелить на противень размером 40х30 застеленныи пергаментнои бумагои. разровнять поверхность и выпекать в разогретои до 170с духовке примерно 25 минут. готовый корж немного остудить аккуратно снять пергаментную бумагу обрезать края и разрезать на 3 равные части.
сливочное масло комнатной температуры взбить до бела продолжая взбивать ввести маленькими порциями заварную основу. готовый крем разделить на две равные части.
собрать торт смазывая 2 коржа кремом верхний слой кремом не смазывать. отправить в холодильник на 1 час.
для ганаша соединить тмный шоколад и сливочное масло растопить импульсами в микроволновке или на водяной бане. добавить мд перемешать до однородного состояния. покрыть охлажднный торт ганашем.
поставить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
приятного аппетита
автор мадина кодири