С такими булочками и торта не захочется больше рецептов в группе десертомания

Невероятно вкусные булочки с джемом которые запекаются в медовой заливке. они получаются воздушными мягкими и очень вкусными. рекомендую вам приготовить их. нам понадобится
булочки с джемом в медовой заливке
тесто
вода 120мл
молоко 120мл
сахар 60г
ванильный сахар 8г
дрожжи 6г
яичный желток 2шт
соль ч.л
мука 500г
сливочное масло 80г
начинка
джем малиновый 300г
кукурузный крахмал 1 ст.л
для смазывания
яичный желток 1шт
вода 1 ч.л
заливка
мд 50г
сахар 50г
цедра лимона 1 ч.л
сливочное масло 65г
миндальные лепестки 50г
соединить тплую воду молоко сахар ванильный сахар и дрожжи вс тщательно перемешать. добавить яичные желтки и соль перемешать до однородности. просеять муку замесить тесто в процессе замеса вмешать сливочное масло. тесто сначала будет довольно липким необходимо вымешивать его до гладкости примерно 8 минут. затем накрыть пищевой пленкои и убрать в теплое место на 15 часа.
для начинки соединить джем и кукурузный крахмал тщательно перемешать.
подошедшее тесто разделить на 12 частеи. каждую часть подкатать в шарик накрыть пленкои и дать отдохнуть 10 минут.
далее каждый шарик размять выложить по 1 ч.л. начинки защипать края выложить булочки в форму у меня d 26см накрыть и дать расстояться 30 минут.
для заливки соединить в сотейнике мд сахар цедру лимона и сливочное масло. поставить на слабый огонь постоянно помешивая варить до растворения кристалликов сахара. убрать с огня всыпать миндальные лепестки и хорошо перемешать.
перед выпечкой смазать булочки желтковой смесью и покрыть подготовленной тплой заливкой.
выпекать при 175с примерно 30 минут.
приятного аппетита
автор мадина кодири