Быстрый домашний торт больше рецептов в группе десертомания

Мягкие коржи которые получаются очень нежным за счет сгущенки сметаны и сливочного масла в своем составе. сгущнное молоко с маскарпоне в креме очень хорошо сочетаются с данными коржами. попробуйте приготовить и вы убедитесь насколько это просто и вкусно. нам понадобится
домашний торт на сгущнном молоке
яйца 6шт
сахар 200г
сгущнное молоко 380г 1 банка
сметана 30 300г
сливочное масло 82 100г
мука 340г
сода 3г
разрыхлитель 12г
соль 1 щепотка
кукурузный крахмал 100г
мука 30г
какао 30г
пропитка
сгущнное молоко 20г
молоко 80мл
крем
сливочное масло 82 240г
сгущнное молоко 360г
маскарпоне 250г
все ингредиенты для коржей и крема должны быть комнатной температуры
яица с сахаром взбить миксером до образования воздушнои белои массы.
в получившуюся массу добавить сгущнное молоко сметану и сливочное масло взбить до образования однороднои массы.
муку соду разрыхлитель соль и кукурузный крахмал просеять и добавить в получившуюся массу на низкой скорости миксера перемешать до однородного состояния долго не взбивать.
разделить тесто на две равные части.
в первую часть добавить 30г муки взбить миксером консистенция теста должна напоминать густую сметану и быть однообразной без комочков.
получившееся тесто перелить на противень застеленныи пергаментнои бумагои. разровнять поверхность и выпекать в разогретои до 170с духовке примерно 25 минут.
тем временем во вторую часть теста добавить какао перемешать миксером до получения однородного состояния выпечь как и первый корж.
готовые коржи остудить обрезать края и разрезать на 2 части.
обрезки немного подсушить в духовке они пойдут на обсыпку торта.
для пропитки соединить 1ст.л сгущнного молока и горячее молоко перемешать.
для крема в миске взбить сливочное масло до побеления примерно 2 минуты. не переставая взбивать понемногу добавить сгущнное молоко. затем добавить маскарпоне взбить до однородности не долго.
каждый корж пропитать и покрыть кремом. верхнии слои и бока также покрыть кремом отправить торт в холодильник на 30 минут.
затем обрезки коржей измельчить в крошку и обильно обсыпать торт отправить в холодильник на ночь.
перед подачей желательно подержать торт при комнатной температуре.
приятного аппетита
автор мадина кодири