Бархатный шоколаднотворожный пирог с ягодами больше рецептов в группе десертомания

Любителям шоколаднотворожной выпечки советую приготовить абсолютно несложный в приготовлении пирог. мягкое воздушное шоколадное тесто сочная ягодная начинка и нежный творожный слой. обязательно приготовьте к чаю для всей семьи. нам понадобится
шоколаднотворожный пирог с ягодами
тесто
кефир 200г
яица 2 шт 115г
сахар 150г
подсолнечное масло 50г
сливочное масло 70г
сода 3г
мука 330г
какао порошок 40г
разрыхлитель 5г
соль 1 щепотка
начинка
замороженные ягоды 250г
кукурузныи крахмал 15г
цедра апельсина 1ст.л
сахар 1ст.л
творожный слой
творог 9 500г
сахар 150г
яицо 2 шт 115г
ванильныи сахар 8г
кукурузныи крахмал 10г
в миске соединить кефир яица сахар подсолнечное масло растопленное сливочное масло и соду тщательно перемешать венчиком.
в получившуюся массу просеять муку какао порошок разрыхлитель и соль перемешать венчиком до однородной массы.
выложить тесто в форму размер 20х20см застеленную пергаментной бумагой и разровнять.
для начинки в замороженные ягоды добавить кукурузныи крахмал цедру апельсина и сахар тщательно перемешать. выложить ягоды поверх теста.
для творожного слоя соединить творог сахар яйца и ванильный сахар пробить вс погружным блендером до однородности. добавить к творожной массе кукурузный крахмал и перемешать силиконовой лопаткой. выложить творожную массу поверх ягод.
отправить в разогретую до 175с духовку на средний уровень выпекать примерно 50 минут ориентируитесь на свою духовку. у готового пирога центр будет слегка подрагивать.
перед подачеи пирог полностью остудить.
приятного аппетита
автор мадина кодири