Гасконский яблочный крустад вуаль невесты больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты на пирог 18 см вес пирога 12кг
для теста фило на 810 листов
мука 180 г 75ст.л
молоко 90 г
желток 1 шт
соль 13 ч.л
разрыхлитель 34 ч.л
растительное масло бз 30 г
начинка
яблоки 1.2 кг
сахар 100 г 5ст.л
лимонный сок 2 ст.л
цедра с 12 лимона
корица 0.5 ч.л
ванильный сахар 10г
сливочное масло 30 г
дополнительно
сахар 80 г 4ст.л
сливочное масло 70 г
автор ольга мирошниченко