Скумбрия на подушке

Ингредиенты
скумбрия 2 шт
лук 2 шт
морковь 3 шт
томаты в сс 300 мл
перец болгарский 1 шт
лавровый лист
соль 1 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
соевый соус 3 ст.л.
горчица 2 ст.л.
готовим
1.потрошим скумбрию хорошо промываем и разрезаем на кусочки. к сметане добавляем горчицу соевый соус и чеснок. солим и перемешиваем. заливаем рыбу и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
2.немного обжариваем лук и морковь. пробиваем блендером консервированные томаты и сладкий перец и добавляем к луку и моркови. добавим лавровый лист и столовую ложку уксуса. тушим буквально 10 минут.
3.выкладываем на блюдо овощи сверху кладм скумбрию и отправляем в духовку. 180 градусов. 3035 минут. вкусная и ароматная рыбка получилась. приятного аппетита