Торт без духовки двойной шоколад больше рецептов в группе десертомания
13.54 K views
Ингредиенты рассчитаны для торта диаметром 19 см высотой 7 см и весом 1700 г.
бисквит
яйцо 1 шт.
молоко 75 г мл
растительное масло 30 г 3 ст. л.
пшеничная мука 60 г 3 ст. л. без верха
какао 15 г 15 ст. л. без верха
сахар 50 г 25 ст. л. без верха
сода 3 г 12 ч. л.
щепотка соли
столовый 9 уксус 7 г 12 ст. л.
пропитка для бисквита
молоко 50 г мл
растворимый кофе 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
ванильный сахар 18 ч. л.
крем суфле с шоколаднобисквитной крошкой
мягкий пастообразный творог 300 г
сливки жирностью 3035 300 г
сахарная пудра 60 г 3 ст. л. без верха
ванильный сахар 20 г 4 ч. л.
молоко 160 г мл
желатин 15 г 3 ч. л.
белый шоколад 90 г
шоколад с содержанием какао 50 70 г
бисквитная крошка 60 г
мягкий пастообразный творог можно заменить сливочным сыром маскарпоне
сливки можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом
шоколадная глазурь
шоколад с содержанием какао 50 80 г
сливки жирностью 3035 80 г мл
для украшения
белый шоколад 10 г
автор домашняя кухня