Самые вкусные эклеры в моей жизни больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела рецепт моей мамы
на одну порцию 1518 шт
возьмите стакан объмом 250 мл
измерять будем им.
что надо для теста
1 стакан воды
1 стакан муки
100 гр маргарина
щепотка соли
45 яиц
для заварного крема
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана молока
4 ст.л. кукурузного крахмала без горки
ванильный сахар
80 гр сливочного масла
для глазури
90 гр шоколада
5 ст.л молока
25 гр сливочного масла
автор alianna